Richtwerte & Empfehlungen zur täglichen Energiezufuhr

Hinsichtlich der durchschnittlichen Höhe der täglichen Energiezufuhr können sich Personen, die eine leichte berufliche Tätigkeit ausüben, an folgenden Referenzwerten orientieren.

Alter – männlich – weiblich

  • 15 bis unter 19 Jahre – 3100 kcal – 2500 kcal
  • 19 bis unter 25 Jahre – 3000 kcal – 2400 kcal
  • 25 bis unter 51 Jahre – 2900 kcal – 2300 kcal
  • 51 bis unter 65 Jahre – 2500 kcal – 2000 kcal
  • über 65 Jahre – 2300 kcal – 1800 kcal

Bei den anderen, oben genannten, Berufsgruppen sind folgende Zuschläge notwendig:

  • Mittelschwere Tätigkeit: ca. 600 kcal
  • Schwere Tätigkeit: ca. 1200 kcal
  • Schwerste Tätigkeit: ca. 1600 kcal

Das Körpergewicht

Sofern die Energiezufuhr dem Energiebedarf angepasst ist, spricht man vom so genannten Normalgewicht. Ist dies jedoch nicht der Fall, wiegt die betroffene Person auch dementsprechend mehr, denn dann nimmt man kontinuierlich an Gewicht zu. Diese Stoffwechselstörung wird auch als „Adipositas“ (Fettsucht) bezeichnet.

Liegt hingegen eine unzureichende Energiezufuhr vor, tritt eine Gewichtsabnahme ein, da der Körper in diesem Fall die benötigte Energie aus der Verbrennung körpereigener Fettreserven bezieht. Die sehr starke und vollkommen bewusst herbeigeführte Gewichtsabnahme ist als „Anorexie“ (Magersucht) bekannt.

Die Beurteilung des Körpergewichts

Um das Normal- oder Übergewicht erfassen zu können werden Größe-Gewicht-Indizes, wie zum Beispiel der Broca-Index (Normalgewicht = Körpergröße in cm – 100) oder der Body-Mass-Index (BMI = Körpergewicht (kg) / Körpergröße (m)*2) verwendet.