Faktoren die den Energiebedarf beeinflussen
Grund- und Leistungsumsatz im Überblick
Je nach Mensch kann der jeweilige Energiebedarf von Tag zu Tag sehr variieren. Dieser ist von vielen verschiedenen äußeren und inneren Einflüssen abhängig, im Allgemeinen setzt er sich jedoch aus folgenden Faktoren zusammen:
Gesamtenergiebedarf = Grundumsatz + Leistungsumsatz
Der Grundumsatz
Der Grundumsatz wird auch oft als so genannter Ruhe-Nüchtern-Umsatz bezeichnet und entspricht der Energiemenge, die ein Mensch durchschnittlich innerhalb von 24 Stunden im liegenden Ruhezustand zur Aufrechterhaltung von Körpertemperatur und Grundstoffwechsel (Herzschlag, Atmung) benötigt. Er macht den größten Teil des Energieverbrauchs bei normaler körperlicher Belastung aus und wird von zahlreichen Faktoren beeinflusst. Hierbei handelt es sich unter anderem um das Alter, das Geschlecht, Größe und Gewicht, die prozentuale Körperzusammensetzung, Stress und das Klima.
Pro Stunde beträgt der durchschnittliche Grundumsatz in der Regel etwa 1 kcal (4,2 kJ) pro Kilogramm. Demzufolge ist der Grundumsatz bei einem körperlich gut trainierten jungen Mann mit einer Körpergröße von 1,85 m auch entsprechend höher, als der einer mäßig trainierten jungen Frau, die nur 1,65 m misst.
Der Leistungsumsatz
Da jede zusätzliche Leistung zum Grundumsatz, den menschlichen Organismus weitere Energie kostet, spricht man hierbei vom Leistungsumsatz, der sich wie folgt zusammensetzt:
Leistungsumsatz = Arbeitsumsatz + Freizeitumsatz
Ebenso wie der Grundumsatz wird auch der Leistungsumsatz von einigen Faktoren beeinträchtigt. Zu den wichtigsten Faktoren zählen unter anderem die Muskeltätigkeit, die Verdauungstätigkeit, die geistige Tätigkeit sowie der Energiebedarf während des Wachstums bei Kindern und Jugendlichen.