Wie errechnet sich der Energiebedarf pro Tag?

Sämtliche Angaben über die Höhe der Energiezufuhr oder des Energiebedarfs werden entweder in Kalorien (kcal) oder in Joule (J) angegeben. Mit Hilfe von folgenden Formeln lassen sich die verschiedenen Einheiten problemlos umrechnen:

  • 1 kcal = 4,184 kJ
  • 1000 kcal = 4,184 MJ (Megajoule)
  • 1 kJ = 0,239 kcal
  • 1 MJ = 239 kcal

Auch wenn Kilojoule eigentlich die entsprechende Einheit für die Energie ist, wird heute fast ausschließlich die Einheit Kilokalorie verwendet.

Die Bestimmung des Grundumsatzes

Während der Grundumsatz theoretisch mittels verschiedener Formeln berechnet werden kann, verwendet man in der Praxis durchschnittliche Referenzmaße, die im Folgenden dargestellt sind:

Alter – Gewicht m / w – Grundumsatz m / w

  • 15 – 19 Jahre; 67 kg / 58 kg; 1820 kcal / 1460 kcal
  • 19 – 25 Jahre; 74 kg / 60 kg; 1820 kcal / 1390 kcal
  • 25 – 51 Jahre; 74 kg / 59 kg; 1740 kcal / 1340 kcal
  • 51 – 65 Jahre; 72 kg / 57 kg; 1580 kcal / 1270 kcal
  • 65 Jahre und älter; 68 kg / 55 kg; 1410 kcal / 1170 kcal

Die Bestimmung des Leistungsumsatzes

Je nach körperlicher Belastung kann der Leistungsumsatz pro Person erheblich schwanken. Hinsichtlich der Arbeitstätigkeit unterscheidet man zwischen den Gruppen „leichte Tätigkeit“ (z.B. Büroangestellte/er, Lehrer/in, Schneider/in), „mittelschwere Tätigkeit“ (z.B. Maler/in, Verkäufer/in, Gärtner/in), „schwere Tätigkeit“ (z.B. Maurer/in, Masseur/in, Dachdecker/in) und „schwerste Tätigkeit“ (z.B. Stahlarbeiter, Waldarbeiter, Hochofenarbeiter). Der Energieumsatz während der Freizeit kommt ebenfalls noch hinzu, der sehr variieren kann, da sich jeder Mensch anders beschäftigt.